ほっとひと息つける至福の時間。豊かな香りと味わいを楽しんでいただくために。
紅茶の産地や茶葉について、知っていただきたいことをお届けします。
いつもの時間を、より味わい深く、幸せに過ごしていただけますように。
卓インドの南東に位置する島国、スリランカ。
インド、ケニアと並ぶ紅茶の大生産国です。長い紅茶生産の歴史を持ち、かつての国名「セイロン」は、紅茶の代名詞としてその名をとどめています。
スリランカ中央山岳地帯の南西部・標高1200mの高地に位置するディンブラ地方にあり、冷涼で湿潤な気候が茶葉の栽培に適しています。 ストックホルム茶園：バランスの取れた味わいが特徴です。ガウラウィラ茶園：地域を代表する有名な茶園の一つであり、品質の良い BOPF茶葉が生産されることで知られています。
スリランカ中央高地、標高の高いハイグロウン地域に位置し、最高級の茶葉を生産する茶園として知られています。昼夜の寒暖差が大きいこの地域の気候が繊細で爽やかな風味を生み出します。コートロッジ茶園の紅茶は、「セイロンティーのシャンパン」と呼ばれることもあります。
スリランカ南部の名茶園として知られています。「ルフナ」は現地語で「南」を意味し、スリランカ南部の高温多湿な気候が特徴的な紅茶を生み出します。 2025年には、同茶園の紅茶がギネス世界記録で「世界で最も高価な紅茶」として認定されています。
これらの等級は、茶葉のサイズと形状を表すだけで、品質の良し悪しを表したものではありません。 茶葉を均一にすることで葉の開く時間や味のバランスを整えます。お好みの淹れ方や味わいを見つける手助けになれば幸いです。
一般に長く繊細な針金状に撚られておりOPよりも細長い形状の茶葉です。浸出した水色（すいしょく）は明るくうすいものが多く、香味が強いのが特徴です。
OPの茶葉を細かくカットしたもので、芯芽を多く含み、よく揉まれています。抽出時間が短く、力強い風味と濃い水色（すいしょく）が出やすいのが特徴です。
ファニングスとは、BOPよりもさらに細かくふるい分けられた茶葉です。BOPよりも抽出が速く、力強くしっかりとした味わいが得られます。
