＜温野菜サラダ＞
【材料】
カリフラワー　1〜2房
にんにく　１片
ルッコラ　適量
トマト（皮を湯むきしたもの）１コ
チェダーチーズ　適量(熱でとけるチーズで代用可)
塩・コショウ　適量
エキストラヴァージンオリーブオイル　適量

【作り方】＊テラコッタボウルを10分水に浸しておく。
1.　テラコッタボウルにチェダーチーズを散らし塩を振ってから、芯を取ったカリフラワーの茎側を上にして周りに並べる。
2.　中央のくぼみにスライスしたにんにくをはりつけ、ルッコラをおき、中央に湯むきしたトマトを入れる。
3.　白皿でフタをして、電子レンジで８分加熱する。
4.　ひっくり返してテラコッタボウルを外す。
5.　熱いうちに軽く塩コショウして削ったチェダーチーズをのせ、上からエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかける。
6.　テラコッタボウルでフタをしたままテーブルへ。食べる直前にフタを開けてチーズがとろけた熱々をどうぞ。

＊使用電子レンジ出力：500W

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